层层把关，全程品控，从源头保障品质
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品种—环境—养殖—加工各环节严格把控
品种
山中鲜自主培育纯正中国本地品种，品种完全自控，拥有自己的原种场、父母代种鸡场，种鸡保有量 10 万只。坚持高校合作和科技研发，不断培育高健康指数、高营养水平的优质地方种鸡品种，年供应优质鸡苗约 1000 万只。
环境
山中鲜严格挑选养殖基地，养殖基地占地面积约 1 万亩，地处山地丘陵地带，远离人烟，山清水秀，空气清新。养殖环境实时监测，温度、湿度与空气都保持在鸡群适宜的状态。
养殖
山中鲜严格把控投入品，规范实施免疫程序，疾病防大于治。在山林地带生态养殖，以优质玉米为主食，以觅林中小虫、果实、杂草为零食，辅以中药保健，无激素、无药残。
加工
山中鲜拥有规范的鸡蛋包装车间，与大型现代化屠宰场战略合作。产品包装、发货完全自控，产品发货前多重检查、严格把关。
